El desarrollo territorial se entiende como una construcción social donde hay interacciones humanas que se van produciendo a lo largo del tiempo y en articulación con instituciones formales y no formales que colaboran en la transformación de la sociedad. Es un proceso complejo de articulación entre la Universidad con sus diferentes actores (docentes, no docentes y estudiantes) y el entorno social en el cual están insertos.
El área de Desarrollo Territorial e la SEU implementa acciones en el territorio, impulsando través de programas que articulan con el área, diferentes intervenciones (talleres, cursos, charlas) en base a las necesidades que demanda la sociedad con el objetivo de mejorar la calidad de vida de los ciudadanos.